以红薯淀粉为原料制作红薯凉粉 ， 软韧滑爽 ， 口感适中 ， 既可凉拌 ， 也可热食 。
主料
红薯淀粉适量
辅料
水适量
自制红薯粉凉粉的做法步骤1.红薯淀粉一碗 。
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2.加水搅拌均匀 ， 不要有颗粒 。
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3.不粘锅中加水烧开 。
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4.倒入淀粉水不停搅拌 。
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5.小火 ， 不停搅拌至透明状 。
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6.准备一个盆子 ， 盆壁涂抹一层香油 ， 避免粘盆 。
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7.把熬好的红薯淀粉倒入盆中 。
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8.静置放凉即可 。
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小窍门
1、红薯淀粉和水的比例是1：3 。
【自制红薯粉凉粉的做法步骤】2、熬制时要不停搅拌 ， 避免结块 。
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