哪些“昆虫”被吃的更多 _昆虫

知了猴，也可以说是“蝉的幼虫”，它和其他昆虫一样，营养的确比较丰富。
昆虫，说到根本是一种“动物” 。昆虫大多“低碳水化合物、高蛋白”，之前有机构对100种昆虫进行了检测，发现蜈蚣、蜻蜓等许多昆虫中所含的蛋白质含量已经超过了总体重的一半；举一个例子，蟋蟀中所含的蛋白质是牛肉的6倍、猪肉的2倍；蛋白质含量较为丰富，而且食用后易于吸收。
除了蛋白质以外，像B族维生素、矿物质铁、锌以及不饱和脂肪酸的含量都比较丰富。正因为如此，很多人喜欢食用昆虫。

文章插图
近一段时间，一档“美食品鉴节目”火了起来，特别是近期节目中某明星食用“昆虫料理”的片段；昆虫，似乎是一种经常有人吃的东西，但是，昆虫真的可以放心吃吗？关于“昆虫”，想要食用，该注意些什么呢？
随着时代的更迭和发展，“食物”的“多样性”总是在无线延伸，您可能也总是发现：以前不能吃的东西现在好像都可以吃了；可食用食物的范围好像变得越来越广。就像我们今儿个要聊到的“昆虫” 。各大美食街、旅游景区，不免总是会见到“炸昆虫”、“烤昆虫”的美食档口，看起来不那么像美食的东西闻起来还挺香；昆虫，真的可以放心吃吗？
为何很多人偏爱食用“虫子”？喜欢冒险，爱好尝试新事物（食物）：
现代人喜欢冒险，更喜欢尝试新事物；当然对于美食更是如此，市面上一旦出现某种“美食”，大家总是会抓紧去尝鲜；长相独特的小昆虫，经过煎炸焖煮，加入各类调味品之后；美味与新奇共存，诱惑各位的味蕾，这是很多人想要吃虫子的一大原因（动机）。

文章插图
味道“诱人”：
说到昆虫的味道，其实和我们经常食用的“鸡肉”和“虾”比较类似。大多数人食用昆虫会选择煎炸炒烤的烹调方式，高温加工与香辛料相结合，昆虫的味道一定会得以“升华”，所以，这也是很多人偏爱食用昆虫的一大原因。
哪些“昆虫”被吃的更多？粮农组织与荷兰瓦赫宁根大学合作开展的研究结果显示：人们食用最多的昆虫是甲虫、毛虫、蜜蜂、黄蜂、蚂蚁、蚂蚱以及蟋蟀等虫子。
吃“昆虫”，好像已经成为了一种“流行”：
近些年市场中的昆虫食品不断增多，很多地方风味餐厅现如今都以“昆虫宴”作为招待游客的美食；像油炸蚕蛹、油炸蚂蚱、蚂蚁蒸蛋等“昆虫菜肴”已经逐步登上我们的餐桌。

文章插图
吃“昆虫”要注意的事情：有些昆虫可以吃，但不能“生吃”：
昆虫，虽然营养与美味共存，但是“生昆虫”绝对不可以食用；没有清洗、没有加工烹熟的昆虫中容易携带大量的细菌物质和病毒，达不到食品卫生质量检测的细菌污染“安全标准” 。从根本上降低“食物中毒”风险，请您拒绝生吃。
食用昆虫，您可以选择正规餐厅，也可以自己购买正规厂家生产的“昆虫食品”：
食用昆虫，建议您可以选择两种途径：一是选择靠谱正规的餐厅食用昆虫菜肴；二是可以自己购买超市等正规场所售卖的昆虫食品，然后自行进行加工烹调（要完全）。
对于“不认识的虫子”，请坚决不吃：
虫子和蘑菇类似，不认识的昆虫、长相奇特的昆虫请您“拒绝尝食”，避免食物中毒。
昆虫，食用也需限量：
对于昆虫来说，其中也含有一定量的脂肪物质，而且大多人食用昆虫都会选择油炸、油烤、油煎等高温烹调，昆虫+油脂，这样一来就会造成能量的急剧上升，热量“爆棚” 。