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小苏打和泡打粉是不一样的 ， 两者是不相同的东西 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠 ， 用于制作面包、馒头等 ， 能让馒头变得更蓬松 。泡打粉只是一种食用型添加剂 ， 是由苏打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂而制成的 ， 与小苏打的作用不一样 。
小苏打能用来发酵面粉 ， 制作蛋糕、面包、馒头等 ， 属于弱酸碱性物质 ， 能让面包、馒头、蛋白等食品更加的有弹性 ， 还能使饼干更酥松 ， 口感更好 。小苏打除了能加入到许多面食中 ， 它还有清除许多污垢的作用 。
小苏打能美白牙齿 ， 如果脸上有痘痘的话 ， 可以用小苏打去除 。此外 ， 小苏打能治疗胃酸过多 ， 因为小苏打会与胃酸发生反应 ， 消耗过多的胃酸 。但是 ， 患有胃溃疡的人不宜使用小苏打 。
【小苏打和泡打粉一样吗，小苏打和泡打粉有什么区别】简单来说 ， 泡打粉就是一种复合膨松剂 ， 接触水分时会发生反应 ， 释放出一些二氧化碳 。泡打粉主要用作面制食品的快速疏松剂 ， 和小苏打的用途并不相同 ， 不可以将泡打粉当做小苏打使用 ， 两者不能替换 。
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