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2018年8月辽宁沈阳爆发首席例非洲猪瘟疫情，2019年是国内非瘟疫情的高发期，生猪出栏量减少，猪肉价格一度上涨至50元/公斤，到现在国内非瘟疫情仍偶有发生，年后新冠肺炎疫情抑制了部分团膳消费，猪肉价格开始陷入归落通道，部分地区猪肉价格已归落至30元/公斤以下 。那么，除了非瘟疫情，还有哪些因素会影响猪肉价格呢?
宏观政策
猪肉占CPI构成的2.88%，同时中国人以吃猪肉为主，占肉类总消费量的2/3，猪肉价格上涨将会带动另外肉类乃至食品价格大幅上涨，因此猪肉价格大涨有推动物价上涨的风险 。国家在因对此类风险时，不再单纯依赖货币紧缩作为反通胀的主要宏观政策 。
本次非洲猪瘟对社会消费的影响，国家主要通过贩生猪饲养限制、加大金融信贷支持、踊跃进口与抛储来对付，而这些宏观调控政策对产业重养起到了很好的支持和促进作用，猪肉价格也徐徐归落 。
截至2020年5月27日，今年华储网共投贩市央存储冻猪肉20批，累计投放量达到38万吨 。这极大的保障了新冠肺炎疫情中居民猪肉供赠，保证新冠肺炎疫情防控期间猪肉价格相对稳定 。
另外，近几年愈加严苛的环保政策在非洲猪瘟疫情之后，为促进行业踊跃恢重，部分限制措施略有放松，但集体依然受环保政策限制，投产成本增添，限制小规模养殖厂重苏，同时留赠大规模养殖厂快速扩张的空间 。根据艾格农业数据，仅2020年4月份温氏、牧原、新希翼等龙头企业共投入约760亿元布局生猪产业 。宏观调控与环保政策持续影响下，国内生猪养殖规模化进程有望加快 。
经济发展水平、居民收入和消费者偏好
除去宏观调控与环保政策，经济发展水平、居民收入水平和消费者偏好也在一定程度上影响猪肉消费，进而影响其价格 。
国家统计局数据，2013-2018年间城镇居民和农村居民人均猪肉消费量稳步增长，而且随着城镇化不断推进，农村居民人均猪肉消费量增速显然，仅2018年农村居民人均猪肉消费量达到22.96千克，同比上涨17.80%，且首次超过城镇居民的人均消费量22.74千克 。
目前我国城镇居民猪肉消费量基本饱和，而且随着人们越来越注重饮食健康，猪肉的城镇消费占比增速或进一步放缓 。与此相对应，农村改革持续推进，来自农村居民的消费量有望实现持续增长直至饱和 。
供赠因素
养殖利润
畜禽养殖行业决心供赠量的内在驱动因素是养殖利润，生猪养殖也不例外 。生猪饲养周期决心了猪肉价格周期较禽肉价格周期更长，在每一轮价格低谷都有养殖利润亏损导致的能繁母猪产能去化，在价格高峰有能繁母猪快速扩产能 。
2019年至今高盈利驱动与环保限制，规模化大企业得以迅速扩张，6月2日，根据美国养猪界权威杂志National Hog Farmer公开的2020年全球养猪企业实力榜显示，2020年全球母猪存栏在10万头以上的企业有34家，其中，中国11家猪企上榜，分辞为温氏、牧原、正大、新希翼六和、正邦、中粮、天邦、双胞胎、扬翔、大北农、德康集团，母猪数量总计573.62万头，温氏、牧原分辞排在全球排行榜的首席、第二位，母猪存栏分辞为130万、128万 。
全球母猪存栏在10万头以上的34家企业中，中国和美国各11家，母猪数量总计分辞为573.62万头和368.35万头，分辞占入榜企业母猪总量的49.62%和31.86% 。
国内自繁自养与出售仔猪毛利在年后有一定幅度归落，但依然处在同期高位水平，预期端午节对猪肉价格有小幅提振，养殖利润有望归暖，行业的养殖利润驱动效果依然存在 。
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