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在养猪人看来，屠宰行业真的是一个太赚钱而且太好赚钱的行业了，因为在养猪人眼里，屠宰企业是压价和操控猪价的对手，的确与下游养殖户相比，屠宰企业在很长一段光阴内占领着更大的话语权 。但是，2015年全国定点屠宰企业的均匀销售利润率惟独4.72% 。有人说屠宰行业并不是一个十分赚钱的行业，尽管养猪人会赠一个大大的白眼，但是屠宰企业盈利也的确遭遇到寥缈颈 。
而且如今屠宰行业也是弊端许多，行业分散、产能过剩，集体竞争力是不高的，一旦猪价上涨的时候就会失去话语权 。而且养猪业规模化加速发展，话语权的掌握也在增多 。
【屠宰企业向上游延伸降低原料成本或成选择趋势】所以屠宰行业同样濒临着降低成本、提高收益的问题，固然大量的进口猪肉是一个主意，这样会降低成本 。而双汇则选择收购美国最大的生猪养殖企业和屠宰企业Smithfield，获取低成本原材料 。预计，要是大屠企具备这个实力的话，将来向上游的延伸选择会成为趋势 。
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