泡椒凤爪怎样做好吃？
原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜 。
做法步骤：
第1步、先把鸡爪洗干净，去趾 。
第2步、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟 。
第3步、煮到这个样子就可以捞起来了 。千万不要煮过 ， 不然口感不够Q弹 。
第4步、捞起来以后 ， 用冷水冲洗5、6分钟，把香料去掉后用凉开水泡1个小时左右 。
第5步、我买的泡椒水不够多，所以我加了大半碗水、盐、糖和白醋又煮了一下 。
第6步、待泡椒水冷却后 ， 把鸡爪放入加拌匀，就大功告成了 。放进冰箱冷藏两三个小时左右就可以吃了 。但我还是建议冷藏一天时间 ， 这样会比较入味 。
【怎么把泡椒凤爪做的好吃】第7步、这是我冷藏了一天之后的泡椒凤爪，很入味，Q弹 。
泡椒凤爪怎么做？
泡椒凤爪的做法:
材料：鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒 。
做法：
1、先将凤爪洗干净，并对半切开,备用 。
2、锅里放水，烧开 ， 倒入凤爪，放盐（多一点，因为水多 ， 不容易进味道） ， 最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的 。水开后再煮七－九分钟起锅 。
3、起锅后放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用（用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊） 。
4、在盆里倒少量开水，倒入花椒和山椒，（这样更容易出味，不太喜欢麻辣的可以直接用凉开水．）山椒瓶里本来有水 ， 可以放在一起泡，味更浓．
5、放入姜片 ， 盐，鸡精（少量） ， 白醋（一斤五分之一瓶的量），前面用水的量和白醋一样，也可以根据自己的口味调整 。
6、然后把沥过水的凤爪倒入制作好的汤料里浸泡三－五个小时，泡到一小时左右翻动一次 ， 以便入味均匀．
腌泡椒凤爪怎么做如何做好吃
主料
鸡爪8个瓶装野山椒1瓶
辅料
大葱1小段大蒜2瓣
花椒1茶匙姜4片
香叶2片桂皮1小片
盐2茶匙白糖1汤匙
腌泡椒凤爪的做法步骤
1. 把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段 ， 用流水清洗干净 。
2. 大葱切小段 ， 蒜随意切碎即可；煮锅里放入足量的水，将葱姜蒜，香叶，花椒和桂皮一起放入水中 。
3. 水煮沸后放入洗净的鸡爪子 。再次沸腾后 ， 改小火煮15分钟关火；将鸡爪子捞出，放在流水下冲洗干净 。
4. 把野山椒连汤带辣椒倒入保鲜盒 ， 调入盐和白糖，然后把鸡爪子分布均匀地放进去 。
5. 盖上盖子放入冰箱冰至少1天入味即可
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