放了三年的腐竹能吃吗
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不能 。干腐竹保质期为3个月，而保鲜真空腐竹一般可达1年之久，但放了3年的腐竹即使表面没有发现什么异常变质现象 ， 但内部可能滋生有大量细菌等微生物，凭肉眼看不出来，而且含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少 。
干腐竹放了两年还能吃吗放三五年也没关系 。
能吃 能吃 能吃 能吃！
干腐竹放多久就不能吃了腐竹有一个保质期的，你看一下嘛，大概是半年到一年吧，超过这个保质期你就不要再吃喽，也不好吃了会发霉 。
腐竹超过保质期还能吃吗市面上的腐竹都是干腐竹 ， 而且腐竹也是有着保质期的，一旦过了保质期就不太能吃了，那么腐竹一般情况下可以放多久呢？
【放了三年的腐竹能吃，干腐竹放了两年还能吃吗】腐竹能放多久
普通包装的干腐竹可以保存3个月，真空包装的腐竹可以保存1年 。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温后，在表面形成一层薄膜，然后挑出这层薄膜，下垂成枝条状 ， 再经干燥而成，是生活中很常见的豆制加工食品，其质地干硬，含水量较少，和平时常见的干木耳、干香菇一样耐储存，一般置于常温阴凉干燥处保存可以放3个月左右，而将其真空包装话，可长达1年 。
腐竹过期了还能吃吗
不能吃 。腐竹包装上标明的保质期，是按照上面规定的保存方法来标明的期限 ， 在排除保存不当的因素以外，只要过了保质期的腐竹都是不能吃的 ， 无论拆开与否，都可能对身体造成危害，为了健康保险起见 ， 对于已经过期的腐竹，最好尽快扔掉 ， 以免误食造成不良后果 。
腐竹可以用开水直接煮吗
不建议 。腐竹最好泡一下，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟 ， 想要用腐竹做菜的话，至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦 。因为腐竹是比较难泡开的 ， 如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬 。而且用热水强行短时间内煮开 ， 也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀 。
凉拌腐竹怎么制作
1、食材：腐竹，莴笋 ， 胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油 。
2、腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分 ， 切段备用 。
3、莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状 。
4、胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状 。
5、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀 。
腐竹的保质期一般是多久干腐竹的保质期一般在3个月左右，新鲜的腐竹进行密封保存的话，可以存放1年的时间，若是腐竹已经过了保质期的话 ， 那么建议最好不要继续吃了 ， 因为这个时候它内部会滋生大量细菌、微生物 ， 营养成分也会流失 。
腐竹能放多久
腐竹又被称为腐皮，是我国传统豆制品之一，在很多地区都比较常见，市面上的腐竹一般都是干制的，这样更方便运输以及保存，只需要在吃的时候泡一下水就可以了 ， 不过择业并不是说腐竹就没有保质期了 。
一般来说，腐竹的保存时间并不是固定的 ， 像是干制腐竹，放到阴凉通风的地方至少能保存3个月左右 ， 而要是新鲜的腐竹，将它进行真空密封保存的话，可以存放1年左右的时间 。
需要注意的是，过了保质期之后的腐竹就最好不要再继续吃的 ， 因为这个时候即使表面上看上去没有什么异常，但是内部已经滋生大量细菌、微生物了，且里面的但比之等原因成分也会大量流失，继续食用对健康不利 。
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