文章插图
【主料】
新鲜苦瓜250克
【辅料】
【清炒苦瓜的做法 清炒苦瓜的做法窍门】食用油、姜丝、葱末、盐、味精各适量
【做法】
1.将新鲜苦瓜洗净，去子瓤，切成细条 。
2.将炒锅倒入适量的食用油烧热，加入适量姜丝、葱末 ， 略爆一下 。
3.随即投入苦瓜条，爆炒片刻，加盐、味精略炒即成 。
【营养功效】
苦瓜的功效主要是清心明目，益气壮阳 ， 滋阴降火，养血滋肝，润脾补肾，清火消暑 。
【提示】
脾胃虚寒及腹痛、腹泻者不宜食苦瓜 。
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