2、酱大骨对于东北人来说，酱大骨是一道口感极佳的美食 ， 也是一道非常出名的东北菜品，深受当地老百姓的喜爱，对于爱吃肉的食客来说 ， 酱大骨无疑是极好的选择 。在制作这道美食时，首先要将准备好的骨头剁好，之后在锅中加入调料煮熟 。接着再将煮熟的大骨放入锅中用蒜末爆香，期间加入自己喜欢的调料 。这样一系列行云流水般的动作之后 ， 一道香喷喷的酱大骨就制作成功了，制作成功后的酱大骨吃起来口感非常不错，让人越吃越爱吃 。
3、小鸡炖蘑菇说到东北美食，很多人第一个想到的就是小鸡炖蘑菇 。从菜名便可以知道，这道美食是一道非常不错的炖菜 。这道菜品的主要原料包括了鸡肉、蘑菇 ， 一般情况下 ， 当地人在制作这道美食时，用的都是干蘑菇 。
制作美食用到的干蘑菇也是非常独特的，这种独特的蘑菇叫做榛蘑，据说用榛蘑制作出来的小鸡炖蘑菇才是非常正宗的，吃起来非常香嫩，让人吃着欲罢不能 。
4、焦熘里脊看到这个菜名，估计很多人心中都有了这道菜的雏形 。[bai]这道菜品的主要原料是里脊，而烹饪手法则是熘，说到熘 ， 很多朋友估计都听过，但不知道这是一种怎样的烹饪方式 。制作这道美食时，首先要将里脊肉用调料腌制好，之后放入油锅中进行油炸，等里脊肉油炸至金黄色时捞出，之后再调一个卤汁，将卤汁浇在炸好的里脊肉上 。这样一道色味俱佳的焦熘里脊便大功告成了，制作完成后的菜品香嫩酥脆，十分诱人 。
5、猪肉白菜炖粉条要知道 ， 猪肉白菜炖粉条在东北非常出名，是一道东北地区的特色菜品 。要是有机会去到东北，这道美食可一定要品尝一番 。这道菜品的烹饪方式并不难，制作这道菜品的主要原料体现在它的菜名中，而烹饪方式则是爆炒和炖煮，制作完成后的菜品让人垂涎欲滴 ， 十分想要尝试一番 。
6、地三鲜【东北菜的特点是什么】对于东北人来说，地三鲜是一道再熟悉不过的美食了 。在东北 ， 有人也把这道菜品叫做三剑客 。从菜名就可以知道，这道美食的原料主要有三样，第一样是土豆，第二样是茄子，第三样的辣椒 ， 通过油炸的方式将其制作而成 ， 是一道非常可口的下饭菜 。
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