海底捞兼职工资多少钱一个月海底捞兼职一小时多少钱( 四 ) _海底捞兼职一小时多少钱

但是现在，公司比较注重盈利。“一些不盈利的门店都已经被关闭了。” 但往往盈利比较好的门店，现场都比较乱，想在盈利的同时保证现场服务非常难。
海底捞2021年11月推出了“啄木鸟计划” ，关掉300多家运营不及预期的门店。在2021年11月5日的关店公开信中，海底捞坦承，为了配合迅速拓展的新店运营，很多尚不能担任店长的员工被赶鸭子上任。以前晋升店长要考50多个认证，而为了扩张，店长认证只需要考20多个就行了。
在李理看来，海底捞之所以大规模闭店，内部管理问题脱不了干系。“一些门店经理是关系户，所以门店脱节速度会非常快。”
海底捞对门店选址是有一定要求的，比如规定门店附近必须有居民区、小学和办公楼，甚至更多的娱乐场所，KTV 、酒吧等。
“但后来发展到只要有地方就可以开店，只要打通关系就好了。门店经理每拓展一家门店，都会拿到分红。”
经营特别好的门店经理也会被淘汰，“别人看到你的店业绩好，肯定会眼红想方设法得到你的门店，慢慢就把你淘汰了。”
四、亲情化变淡，人才流失
人才培养被誉为是海底捞的护城河。
曾有报道称，早年间很多海底捞员工见到李勇，会激动到拉着他的手哭。这些员工大多学历不高、背井离乡来到大城市工作，张勇给了他们高于行业的薪资和生活的尊严，通过在海底捞打工，不少人有了立足之所。
对于李理来说，海底捞曾经给了他无限的遐想。采访的过程中，他称张勇为“张大哥” 。据他描述，海底捞上市后成立了一个新部门，主要负责招聘高学历的店经理助理。
高学历的年轻员工们对海底捞的热情则看似并不高，在小红书、知乎等社交平台上，不少自称是海底捞前员工的博主们晒出了自己的海底捞工作经历和离职原因。

工作四天就离职的前海底捞员工图源：小红书截图
大部分人的工作经历都停留在几个月甚至几天，他们的感受是：在海底捞工作太累了。
除了员工年轻化和高知化，李理还提到，之前多数门店经理都是从基层晋升上去的，而这两年，公司开始从管理层空降门店经理下来。
“虽然能理解公司注重培养高学历人才的用心，但作为店经理，必须要熟悉门店的所有工作岗位。”
双重夹击下，不少老员工们纷纷离职，李勇也是在这一批老员工中离开的。
王海也在今年年后选择了离职，“过完年公司进入一个平稳发展期，没有成长可言，很内卷。”
一直以来，海底捞讲求把员工当人看待，在多数员工的反馈中，在海底捞工作团队氛围很融洽。

图源：小红书截图
“不忙的时候，我们会给员工做一些小小游戏奖励之类的，有时候还会偶尔开个茶话会，跟员工一块聊聊天。”李理表示。
不过现在不一样了。他提到，因为门店盈利效益不好。公司又把盈利放在了首位，大家就少了很多人文关怀。从去年开始，公司的天才红包福利也已经取消了。
“往年过年的时候，海底捞张大哥夫妇会给每家门店配两个五百块钱的红包。但今年没有了。”
王海也提到，以前海底捞亲情化很好，每个月有部门聚餐，日常也有一些小奖励，也有发展成长性。现在公司整体在收缩，亲情化越来越淡了。
就连每个月必须花到员工身上的钱也在缩减。之前每家门店的预算是每个月1-2万。这些资金主要用来做人文关怀，比如部门经理可以给员工买生日礼物，给员工看病等等。现在这笔钱变少了，公司更看重收益了，因为要节约成本。