肉滑可以做丝瓜肉滑汤、里脊肉滑、白菜肉滑等，以丝瓜肉滑汤为例，共分为4个步骤，以下是做丝瓜肉滑汤的详细操作：操作/步骤1搅拌
开水加红薯淀粉搅拌均匀，然后加盐加肉片搅拌 。2炒丝瓜
热锅冷油下锅炒丝瓜，下水煮开，两分钟后转小火慢慢下肉片 。3撒葱花【肉滑的制作】
小火煮至定型转大火一分钟出锅 ， 撒葱花 。4完成
完成 。
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