1、南瓜去皮切条 ， 加少许盐腌制10分钟，倒掉水分 。撒上干淀粉拌匀，咸蛋黄碾碎;
【蛋黄焗南瓜的做法 南瓜的做法】
2、炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干;
3、锅中留少许底油 ， 加咸蛋黄碎，小火炒3分钟，加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可 。
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