【茶树菇素菜做法?】我们这边是海南，茶树菇的产地不在海南，所以以下说明选用的是干货茶树菇 。现在咱们就回到茶树菇的做法中来，一般情况下，素菜茶树菇的做法大概以下有几种是我常用的 。
第一种做法是干炒茶树菇，首先将茶树菇用80度温水（一般的烧水饮水机都有温度表的）浸泡60分钟，首先浸泡好的茶树菇，咱们就把它的根部去掉，根部上会有一些杂质不容易清洗 。清理好的茶树菇，咱们挤掉水分直接下过锅里，不用放油直接把水分都炒干，然后拍剁一些生姜大蒜蓉加入锅里，在一起翻炒，蒜姜蓉香味也出来了，据后加入油调味就可以出锅了 。
第二种做法是半炖式茶树菇，清洗茶树菇的上同，就不在赘述了 。姜蒜蓉的比例调高一些，锅里放油下姜蒜蓉爆香，下茶树菇翻炒一分钟加入没过茶树菇三分之一的酱汁（淀粉，蚝油，生抽，水）大火烧开，搅动锅边防糊，转小火炖至酱汁差不多干就可以出锅，最后撒上一点性感的小葱花即可 。
以上是我个人的一些素菜茶树菇的做法，希望能和你一起玩转家常美食 。
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