【葡萄糖为什么有甜味】葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，而物质的味道是舌头上的味蕾细胞感觉到的，也就是说，舌头对葡萄糖这类物质的感觉是甜味的，所以葡萄糖有甜味 。
它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体 ， 有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖” 。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。
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