1、材料：朝天椒（小指椒）3斤，高度白酒100克，生姜70克 ， 大蒜100克，适量盐；
【剁椒的做法配方】2、做法：挑选新鲜干爽完好的辣椒，和姜蒜一起用清水洗净并通风晾干；
3、去掉辣椒蒂，将辣椒和姜蒜都剁得越碎越容易入味；
4、将剁碎的辣椒，姜蒜一起放在盆中，放入适量食盐和白酒 ， 也可以加入豆豉，酱油等，依据个人口味而定 ， 使剁辣椒酱别具一番风味；
5、将所有材料一起拌匀，装入坛子里稍微压实，还可以在上面淋上芝麻油或者撒上一层盐，以起到隔绝空气的作用，但取来食用之前需要拨开上面的那一层盐；
6、密封坛口 ， 于阴凉处存放几日即可食用 。
推荐阅读
- 基金加自选是什么意思
- 有关打乒乓球的名言
- 通过etc的速度是多少
- 怎么判断比特犬品种的好坏
- 海边岩石上密密麻麻的是什么
- 节约粮食的治家格言
- 怎么破象棋的过宫炮
- 用白醋写字，“火眼金睛”读取隐藏的秘密
- 虎睛石的寓意
- 5个小妙招轻松搞定 白衣服上的黄渍用什么可以洗掉