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牛肉炒芹菜怎么做好吃抖音?

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所需食材
黄牛肉 ， 芹菜 ， 盐 ， 鸡精 ， 食用油 ， 红薯粉 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 酱油 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣
【牛肉炒芹菜怎么做好吃抖音?】做法
1．牛肉切丝 ， 放人姜丝 ， 花椒 ， 豆瓣酱 ， 红薯粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 拌匀腌10分钟 。
2．一小把小香芹 。
3．去根洗净切段 。
4．蒜拍破切片 。
5．小米辣切斜条 。
6．锅里油烧热冒烟倒入牛肉快速翻炒 。
7．牛肉炒开倒入蒜 。
8．小米辣 。
9．倒入切好的芹菜  ， 翻炒一下 。
10．撒盐 ， 腌肉有腌所以注意盐量 。
11．倒入鸡精 ， 整个过程时间短 ， 芹菜是小芹菜细小熟的快 ， 炒蔫就好了 ， 炒久了肉和芹菜都老了 ， 牛肉不嫩 ， 芹菜会黄 ， 嚼不动 。
12．起锅装盘 。
13．吃辣小米辣就多一点 ， 不吃辣就放一点点提味 。也可以改用泡生姜和泡小米辣 ， 不过这样味道又不一样了 ， 这样辣椒和生姜就要在炒肉之前下爆香后放牛肉 。
?营养成分
牛肉能够补脾胃 ， 因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经 ， 对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人 ， 适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用 。能够益气血、强筋骨 ， 对于气血不足、腰膝酸软的人 ， 适当食用牛肉 ， 通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效 ， 可以增强体质、强壮筋骨 。

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