无奖竞答：今年水果界的网红是________?
咱也不卖关子，直接公布正确答案，芭乐 。
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芭乐怎么算熟了（白心芭乐怎么算熟了）
答对的同学来举个手，没答对也没关系，这就来为小伙伴们解析一下~
从今年奶茶店们争相推出的新品，咱们就能探得其中奥秘 。
先是喜茶，推出了满瓶芭乐葡 。
茉莉绿茶做茶底，糅合进红心芭乐和多肉葡萄，粉粉嫩嫩的一杯，香糯裹挟着酸甜，馥郁又不失清新 。
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紧跟着，奈雪的茶也推出了芭乐饮，只不过，这次的搭档换成了爽口的脆芒 。
一层粉色一层绿色，一分香甜一分酸爽，但对不吃酸的朋友来说，会有些接受不了 。
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最让我惊喜的，还是茶救星球上个月刚出的新品，番茄芭乐茶 。
在经典的柠檬茶底里，加入芭乐和番茄两种水果，看起来好像有点奇怪 。
【白心芭乐怎么算熟了 芭乐怎么算熟了】但柠檬香、芭乐香和番茄香碰到一块，一点也不违和，反而很清爽 。
一吸溜就能尝到浓郁的芭乐风味，还能吃到大块的番茄果肉，沙沙的、酸酸的很上头 。
唯一的不足，就是只闻芭乐香气，难见芭乐身影，吃起来不够过瘾 。
掐指一算，番茄芭乐茶复刻起来并不难 。
拆解开，也就是芭乐果肉+番茄果肉+柠檬茶的组合 。
出去买一杯16.8元，自己做能得两杯，还能直接把果肉含量拉满，说干就干！
柠檬茶我做过很多次了，在菜谱里会有详细展示，这里就不赘述了 。
重点说一下芭乐，也就是番石榴 。
它其实是南美洲的舶来品，多种植于我国南方地区，广东人也叫它鸡屎果 。
北方小伙伴可别一听就吓一跳，它名字虽土，但颜值高、口感好 。
芭乐有着一层绿色外皮，看起来有点像梨，不过表面有些凹凸纹理 。
切开后，内里或粉嫩、或洁白，以此界定它为红心芭乐或是白心芭乐 。
不管白心还是红心，未成熟的芭乐，口感都是脆的，潮汕人喜欢做成甘草水果或蘸酸梅粉吃 。
等它成熟时，香气便和诨名一样霸道 。
捏一捏会微微塌陷，吃起来软绵绵的，像桃子、也像冰淇淋，中间的籽无需费力咀嚼，就能悉数吞下 。
咱们今天用来做饮品的，是红心芭乐 。
一来，颜值高；二来，香气更胜一筹，做成饮品各方面都妥妥的！
买来的芭乐放上一两天，基本就能熟了 。
芭乐表皮有点涩味，生吃可以接受，但为了不影响饮品风味，我还是先行削皮了~
芭乐搞定，另一主角番茄，也不能含糊 。
虽说番茄既是蔬菜也是水果，但放到饮品里，四舍五入我算是第一次吃到 。
这种搭配，对番茄品种的要求自然不低 。
原版番茄芭乐茶用的是本地番茄，我直接替换成了普罗旺斯番茄 。
汁水酸甜、果肉软嫩、内瓤起沙，还带有浓郁的番茄气味 。
算是我长大后吃过，最接近小时候味道的番茄了，生吃都好吃，放到饮品里自不必说~
食材准备就绪，就可以开始组装了 。
我还额外做了个茉莉茶冻，加了点小料进去，层次丰富，更好喝 。
番茄、芭乐都是富含维C的水果，平时多吃对身体有益 。
而且，番茄清热解暑、芭乐低脂低卡，这一杯对小孩、女生、减脂党们都很友好呢！
-番茄芭乐冰茶-
[食材]
茉莉茶汤：茉莉绿茶10g热水（80℃）500g冰块300g
茶冻（可选）：茉莉茶汤250g白凉粉18g冰糖浆30g/细砂糖25g
番茄芭乐冰茶（500ml）：普罗旺斯番茄果肉半个（60g）芭乐果肉半个（70g）香水柠檬1/3个（40g）冰糖浆1.5大勺（25g）冰块100g茉莉茶汤120g
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