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在快节奏的生活中，越来越多的人选择简单的快餐式午餐，而拌面作为一种口感好、营养丰富、制作简单的快餐，被大众所爱 。今天，就给大家介绍5道超级简单超级好吃的拌面配方，让你在家就能享受道地的美食！
“炝拌面”
材料
手工拉面1份
青葱、芝麻适量
盐、糖、醋、酱油适量
辣油、花椒、花生酱适量
做法：
1. 将手工拉面在开水中煮熟并沥干水份，存放在一个大碗中 。
2. 青葱洗净后切成葱花，放在碗中；芝麻烤熟捣碎后放在碗中 。
3. 打开一包花生酱，加入一部分的酱油、糖、盐、醋，搅拌均匀成为调料汁 。
4. 加入适量的辣油和花椒粉，更加入味儿 。
5. 最后淋上适量的橄榄油，即可食用 。
“麻油拌面”
材料：
手工拉面1份
青葱、白芝麻适量
盐、麻酱、麻油、酱油适量
做法：
1. 将手工拉面煮熟，沥干水，倒入碗中；
2. 再加入适量的盐、麻酱、酱油搅拌均匀；
【拌面怎么做？送你5道经典配方，做出口感超好的拌面！】3. 加少量的麻油，使面条更加有滋味，并再次搅拌均匀；
4. 最后加入葱花和白芝麻，即可食用 。
“酸辣汤拌面”
材料：
干拌面1份
豆腐干、木耳、火腿肠、青葱适量
盐、糖、醋、酱油适量
辣油、花椒、花生酱适量
做法：
1. 将干拌面煮熟后沥干水份，存放在碗里；
2. 豆腐干、木耳、火腿肠切成小块，然后加入碗里；
3. 将醋、糖、盐、酱油以2:1:1:1的比例混合后倒入碗中，加入适量的辣油和花椒粉并搅拌均匀
4. 最后撒上葱花即可出锅 。
“冷汤拌面”
材料：
春卷皮1~2张
手工拉面1份
青椒、黄瓜、西红柿、葱姜适量
盐、白胡椒粉、糖、醋、番茄酱适量
做法：
1. 将手工拉面煮熟，放入冷水中降温，等面条不再粘在一起，沥干水份 。
2. 将青椒、黄瓜和西红柿切成丝，备用 。
3. 用刀切碎葱姜，和番茄酱、盐、白胡椒粉、糖、醋等混合起来调成酸汤汁 。
4. 春卷皮烤熟或煎到金黄色，切成细条备用 。
5. 将 prepared 的面条铺在碗盘中，依照口味加上蔬菜丝和春卷皮丝 。
6. 浇上酸汤汁，最后拌匀即可食用 。
“番茄炒蛋拌面”
材料：
手工拉面1份
鸡蛋1~2个
番茄1个
盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜适量
做法：
1. 将手工拉面煮熟后，沥干水，备用 。
2. 把番茄切成小块；
3. 将鸡蛋打散，加盐和胡椒粉，搅拌均匀 。
4. 锅中放油，用刀切碎葱姜放入炒匀，将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到炒熟为止 。
5. 加入切好的番茄块，继续翻炒至（番茄）变软，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，再淋上一些酱油炒匀即可 。
6. 在煮熟的拌面上淋上炒好的番茄炒蛋，即可食用 。
简单易学、美味可口的拌面，不仅可以舒缓疲劳，增强体力，还可以满足嘴巴的味觉享受 。不妨利用休闲时间，动手制作一道道道地的拌面，将美味带给亲朋好友，分享快乐时刻 。
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