为此我给大家推荐一个，特别实用的保存方法，那就是把做好以后的腊肉，用保鲜袋密封保存以后，再放到冰箱中冷冻保存即可 。腊肉就算是放一年，也不会变质哦，特别管用，我家每年都这样做 。
腊肉食用小技巧腊肉属于高盐、风干的食材，所以它里面就会富含，一定的亚硝酸盐成份 。其实在食用之前，我们最好先用火烧一烧，这样做出来的腊肉，就不会出现嚼不烂的现象 。除此之外，我们还要用热水去泡一泡，就能有效去除亚硝酸盐成分 。
那些吃不了咸口的朋友，腊肉在吃之前，我们还可以用蒸锅蒸一蒸，这样做出来的腊肉，口感就不会咸口了，而且很具风味口感哦 。
好了，
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