食材：软瘦肉150g，黑木耳2大朵，老姜40g，麻油适量，清水240ml
腌料：盐少许，生抽半茶匙，麻油1茶匙，薯粉适量
调味料：生抽适量，盐1/4茶匙，绍兴酒2汤匙
做法
1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用 。
2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用 。
3、烧热麻油，爆香老姜碎至金黄色，盛起备用 。
4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒 。
5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟 。
【怎样做木耳菜炒肉片?】6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用 。
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