面粉，鸡蛋1个、韭菜、榨菜、火腿肠 。甜面酱、水、盐
1、面粉，水，盐，搅拌成糊 。
2、锅中刷油、下锅摊成饼、具体做法看这儿小鱼锅贴 。
3、上面放韭菜，韭菜中间放鸡蛋 。
4、鸡蛋弄散 。
5、倒扣，饼底朝上，将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快、不要犹豫 。
6、再倒扣过来，饼底朝下 。
7、上面最好放甜面酱，芝麻酱什么的，我没有，然后撒了一些榨菜末 。
8、再放一根火腿肠 。
【商用版韭菜鸡蛋饼做法?】9、乘热卷起即可 。
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