文章插图
1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜各适量 。
2、做法：将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出；鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油 。
3、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制；（记得盖锅盖，小心不要被油溅到）将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上 。
【虎皮鸡爪的最正宗做法步骤 虎皮鸡爪的烹饪方法】4、在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用；将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可 。
推荐阅读
- 倒车入库的车身不正怎么调整?
- 倒车入库车身不正的修正方法是什么?
- 知识就是力量是谁说的 知识就是力量是哪个名人说的
- 万圣节房屋简笔画 万圣节房屋的画法
- 阿拉丁神灯的故事
- 朋友的意思 朋友什么意思
- 世人始知愚公之远大未可测矣翻译 世人始知愚公之远大未可测矣的翻译
- 失信不立后面的一句是什么 失信不立的下一句
- 生年不满百,常怀千岁忧是什么意思生年不满百常怀千岁忧的意思
- 落雪的和声主要内容 落雪的和声主要内容是什么