1、用料：一号肉250克，五花肉400克，大葱半根，姜2片，味极鲜适量，十三香1小勺，孜然味烧烤撒料适量，花生油适量，盐适量，孜然粉适量 。
2、肉切块，喜欢大块切大块，喜欢小块切小块，喜欢大块吃肉，葱切断，姜切丝 。加入味极鲜，一丢丢盐，十三香，孜然粉，用手抓匀，腌制 。腌了1个半小时 。
3、穿串 。
【微波炉烤肉串的制作方法 怎样用微波炉烤肉串】4、每一串正反两面刷油，放在微波炉里烤 。这里面有点学问 。第一不能放多了，串与串之间要留有足够的空间，要不太不容易熟 。
5、一定要用一个边缘凸起，中间凹下去的盘子，这样烤下来油水不至于泡的肉囊咕咕 。
6、切的块大，一次烤4串，用最大火，基本4分钟就能出锅 。1分半左右开门翻一下面，3分钟时拿出来撒上灵魂的孜然味烧烤料，放进去再烤一分钟，出锅 。就着蒜瓣，再有罐啤酒，真的就完美了 。
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