1、鲈鱼(1条 , 700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条) 。
【最简单的清蒸鲈鱼步骤 清蒸鲈鱼的做法介绍】2、制作过程:将鲈鱼宰好 , 除内脏 , 洗净 。用盐、生姜丝、花生油 , 浇入鲈鱼肚内 。用葱二三条放在碟底 , 葱上放鲈鱼 。
3、再用猪肉丝、冬菇丝姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀 , 涂在鱼身上 , 隔水猛火蒸十分钟 , 熟后取出原汁一半 , 加生葱丝及胡椒粉放于鱼上 , 再烧滚猪油淋上 , 略加适量酱酒即好 。
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