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石斑鱼人工育种技术

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石斑鱼是暖水性鱼类 ， 主要栖息在岩礁地带、海底洞穴以及空隙、珊瑚礁中 ， 是肉食性鱼 ， 性凶猛、有互相残食现象 ， 尤其在稚幼鱼阶段 ， 个体小的常被个体大的吞食掉 。通常是以鱼、虾为饵 ， 吃饱后 ， 就回到洞穴或岩礁缝休息 。
一般地说 ， 石斑鱼是雌雄同体 ， 随着个体的成长 ， 发生性转化 。首先是成为雌体 ， 继续生长后转化为雄体 。在性腺未成熟之前 ， 不易区别出雌雄 。性转化的个体随种类、年龄及体型而异 。石斑鱼每年从3月份起开始产卵 ， 雌鱼有多次产卵的特性 。卵呈球形 ， 无色透明 ， 卵内有一个油球 ， 属浮性卵 ， 水温在25℃～27℃时约经23小时～25小时即孵化出来 ， 未受精卵则沉入海底 。
为了解决石斑鱼的种苗 ， 国内外许多海洋生物学者搞了不少人工繁殖技术的试验研究 ， 并取得很大进展 ， 主要在于利用口服催产产品加速成熟雌鱼的性转化 ， 大大缩短了自然性转化所需要的时间 。我国浙江省海洋水产研究所(1980)和舟山地区水产研究所(1981)对青石斑鱼进行人工授精和孵化取得成功 ， 南海水产研究所对鲑点石斑鱼的人工繁殖也取得突破 。
在石斑鱼人工繁殖苗种技术尚未能解决生产需要之前 ， 养殖的苗种要依靠天然采捕 ， 即捕大留小(捕到大的当商品鱼出售 ， 小的蓄养起来或当苗种出售) 。现在 ， 随着石斑鱼养殖业的迅猛发展 ， 自然苗种已供不应求 。近些年石斑鱼的人工繁殖已引起人们普遍重视 。下面以赤点石斑鱼为例介绍人工育苗技术 。
亲鱼选择与培育：亲鱼可人工繁殖或捕自自然海区 。雌鱼选择体重0.5千克～1千克、腹部膨大而柔软者；雄鱼选择体重1.5千克以上、轻压腹部能流出精液者 。雌雄亲鱼按1∶1～1∶3的比例搭配 。石斑鱼是雌性先熟的雌雄同体鱼体 ， 其6龄才转化为雄鱼 ， 近年来 ， 由于过度捕捞 ， 自然海区的生殖群体中存在雌多雄少的性比失调现象 ， 而且养殖条件下培育高龄大个体雄性亲鱼的时间长且费用也高 ， 所以 ， 亲鱼选择中的难题是性腺成熟的雄鱼不易获得 。
为了解决人工繁殖中的雄性亲鱼不足 ， 可用外源性激素诱导雌雄同体的赤点石斑鱼提早3龄～4龄使雌鱼转变为有生殖功能的雄性亲鱼 。对2龄～4龄鱼投喂50天药饵 ， 可使性转变的雄性亲鱼流精率达93.5% ， 授精率达81.1% ， 胚胎发育正常 。
为了解决人工繁殖中性成熟的雄鱼比较难得的问题 ， 还可应用超低温冷冻法保存精液 ， 在液氮罐中冷冻保存2个月后的精液仍具有相当于鲜精的活力 ， 不影响人工繁殖的效果 。人工繁殖的效果很大程度上取决于亲鱼性腺的成熟度 ， 所以在诱导产卵前 ， 加强亲鱼的培育 ， 促其性腺发育至关重要 。在室内水泥池中蓄养或暂养石斑鱼亲鱼 ， 通过人工强化培育 ， 每日换水和吸污 ， 亲鱼不用激素催产就能自然产卵受精 ， 可获得优质的受精卵 。
赤点石斑鱼人工授精宜采用干法授精法 。亲鱼注射第二针催产剂后10小时～13小时即可产卵 ， 由上而下轻压雌鱼腹部 ， 将成熟鱼卵挤入消毒过的白瓷碗中 ， 反复5次～6次后即可将亲鱼轻轻放回亲鱼蓄养池中 。随即再用同样方法将雄鱼精液挤入白瓷碗的卵堆上 。石斑鱼精液很少 ， 连挤5次～6次总计也不过1毫升～2毫升 ， 待最后一次挤精完成后 ， 用消毒海水浸湿过的洁净羽毛将碗中卵和精液搅拌均匀 ， 约1分～2分后加入少量消毒海水 ， 继续搅拌5分后倾倒在消毒过的小脸盆中 ， 加消毒的海水轻轻搅匀 ， 静置片刻 。所有受精卵都漂浮在水的中上层 ， 死卵或未受精卵沉淀于底部 。用消毒过的海水洗净受精卵 ， 除去多余的精子 ， 以避免多精受精 ， 然后将受精卵移入孵化器中孵化 。

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