【白吉馍夹肉方法 怎样做白吉馍夹肉】1、肉泡水半个小时以上 ， 可以少血沫 。肉切块 ， 葱姜切好备用 。
2、把香料用温油煸香 ， 把香料倒出来 ， 锅底留油 。
3、肉下锅 ， 肉不要太多 ， 肉会出油 。肉煎到变白之后再煎一会儿 ， 把肉煸出来 。放入葱姜 ， 之后放入开水 ， 没过肉即可 ， 放入冰糖 ， 老抽 ， 生抽 。下火炖60分钟 ， 不用收侄儿 ， 因为是腊汁肉夹馍么 ， 所谓腊汁就是这个汤汁 。
4、温水和面 ， 把面揉光 ， 等待发面 。之后分成7等分 ， 干成长条再按扁 ， 擀圆 。
5、白吉馍夹肉的做法 ， 一定要学会！
6、锅不放油 ， 把锅烧六层热 ， 文火烙饼 。每面烙一分钟 ， 然后小火盖盖 ， 闷两分钟左右就好了 。
7、切点香菜末 ， 青椒也可以 ， 肉切末 ， 放点腊汁拌匀 。
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