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1、看芒果的大小 。在挑选芒果时要挑选大小适中的 ， 太小的果肉比较少 ， 而太大的吃起来果肉没有那么甜 。所以在挑选时 ， 尽量挑选大小适中的芒果 。
【冬季芒果怎样挑选好吃还不酸，冬天的芒果酸吗】2、看芒果的形状 。果型偏长的芒果的果核会比较小 ， 这样果肉也比较多 。而果形短粗的芒果 ， 它的果核会比较大 ， 所以我们在挑选时要挑选这种比较偏长的芒果 。
3、看芒果的果蒂 。看一看芒果的果蒂 ， 最好挑选有小尾巴的 ， 因为有这样突出来的果蒂它的果肉会比较鲜甜 。有些芒果果蒂凹进去的 ， 吃起来口感就没有那么好 。
4、看芒果的表皮 。挑选芒果时可以摸一摸芒果的表皮 ， 看芒果的表皮是不是光滑的 ， 如果摸起来芒果比较光滑 ， 而且它的表皮无黑点 ， 这样的芒果就比较好 。造成芒果果皮出现小黑点的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶 ， 当芒果在运输时受到挤压或者储存时经过了冷冻 ， 多酚氧化酶被氧化释放出来 ， 表皮就会出现黑斑黑点 。出现这种情况的芒果就不要购买了 。
5、捏一捏芒果 。买芒果的时候 ， 我们可以稍微捏一捏芒果 ， 看芒果是否太软了 ， 如果太软的芒果说明熟透了 ， 口感相对会差一些 。我们要挑选带有硬度比较饱满的芒果 ， 吃起来口感更好 。
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