【怎样挑选好吃丝瓜干 怎样挑选好吃丝瓜】1、挑选形状 。要选形状规则 ， 外形匀称的 ， 两头一样粗 ， 不要选瓜身局部肿大的 。
2、看表皮 。看看表皮没有腐烂破损 ， 最好有花 ， 带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理 。看看丝瓜的纹理 ， 纹理细小均匀的是比较嫩的 ， 纹理很清晰的比较深的是比较老的 。
4、用手摸 。摸一下丝瓜 ， 丝瓜有弹性的是新鲜的 ， 无弹性的不新鲜 ， 太软的也不新鲜 。
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