1做法一 原料荸荠马蹄100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许做法将鸭宰杀去毛及内脏马蹄去皮，一切成两半葱切段，姜切片把鸭放入锅内，放入马蹄葱姜盐料酒，加水适量，置武火烧；1把水鸭宰好，洗干净放好2热锅热油，放入生姜水鸭 干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒3煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了4加料酒 白酒翻炒几下5关小火加生抽，老抽，翻炒均匀 。
夏天水鸭煲汤用水鸭萝卜姜片盐等材料比较好1水鸭斩件，先入锅中焯去血水2萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时3最后加盐和料酒调味即可功效作用喝一些白萝卜水鸭汤可以起到非常；1淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后 。
盐水鸭 材料净鸭1只约1500克花椒12粒八角2个生姜5克葱段2根精盐85克 步骤1将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个6厘米长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干 。
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胡萝卜烧水鸭的做法步骤做法1胡萝卜洗净备用新鲜水鸭洗净备用一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来滚水后，鸭肉捞起来盛盘2放油少许，烧制7成热手放油上面感觉有热气；水鸭有除虫消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好此汤有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能原料金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1小片，姜2片做法1金银花 。
而水鸭汤的做法有哪些呢一冬瓜薏米煲水鸭汤 1冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块陈皮泡一下，洗干净2腊鸭肾切开成几片薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净3水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮；1首先我们需要将天麻和首乌片放入纱布袋中进行包扎，到时渣子不会进入汤中，避免了影响口感2将鸭子处理好，并用清水将它清洗干净，随后将它切块，再将它与刚才包扎好的药袋一起放入锅中，还要加入适量的清水，进行大火 。
会经常用一些食材来和水鸭一起煲汤，那么水鸭跟什么煲汤最佳呢？冬瓜薏米煲水鸭的做法 1主材水鸭冬瓜薏米备好水鸭买的时候已切好块2锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出；详细做法步骤如下第一步先准备半只老水鸭，做这一道鸭肉，我们也可以用番鸭白鸭来做，做出来都很好吃先把鸭清洗干净，细毛耐心点拔干净，清洗好后放通风处吹干身，也可以用厨房用纸擦干，里面也要擦干哦第二步 。
1把水鸭宰好，洗干净放好2热锅热油，放入生姜水鸭干辣椒大火煸炒，加少许白糖，继续煸炒3煸炒到鸭子的水分蒸发干，锅底能看到出油了4加料酒白酒翻炒几下5关小火加生抽，老抽，翻炒均匀6 。
水鸭汤做法一，材料 水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞 做法 1水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝2将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一；水鸭1000克 上海青200克 五花肉50克 香菇50克 八角5克 姜适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 糖适量 葱适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量 制作时间2小时以上 用餐人数步骤 1 水鸭宰杀洗净，从脊背开刀，除去内脏洗净2 。
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