1、食材：豆腐200g ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 芝麻油适量 。
2、原料准备：豆腐、鸡蛋 。
3、豆腐淋下冷水后控干水 ， 先切条再切方块 。
4、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量盐 。
5、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散 。
6、然后加入一碗凉水后再搅拌 。
【鸡蛋滑豆腐的做法 教你鸡蛋滑豆腐的做法】7、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中 ， 以防蛋液溅出来 。用筷子缓慢搅动两下 。
8、高压锅中加水煮米饭时 ， 可把大碗放入其中 ， 加压10分钟 。
9、待饭做好了 ， 蒸蛋也就好了 ， 用手转动几下碗 ， 将碗取出 。
10、淋入适量芝麻油 。滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃 。
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