文章插图
1、食材:高筋面粉315克、清水290克、可可粉15克、巧克力豆35克、酵母3克、盐5克 。
【米歇尔可可面包的做法 怎么做米歇尔可可面包】2、首先需要把酵母用温水化开 , 再把高筋面粉加入可可粉拌匀 , 用刮刀搅拌均匀 。
3、拌均匀以后 , 盖上保鲜膜或是盖子 , 发酵40分钟 。
4、在揉面垫上撒一层干面粉 , 再用刮刀把发酵好的面团移到揉面垫上 , 手上抹上面粉把面团拍扁 , 然后两边向中间折叠 , 再上下向中间对折 。
5、再把折叠好的面团移到面盆里 , 收口朝下 , 盖上保鲜膜再次发酵40分钟 。
6、然后再把面团移到揉面垫上 , 手上抹上面粉再次拍扁 , 拍成长方形 , 厚度不要太厚 , 大约在2厘米左右为宜 , 此时面团很有弹性 , 用刮刀将其分开 , 宽度在5厘米左右 , 然后再分成了5条 。
7、取一条扭几下 , 摆放在不粘烤盘上 , 依次摆开 , 室温发酵 , 再次发酵40分钟 。
8、烤箱预热 , 200度 , 中层 , 烤大约25分钟 , 出炉晾凉即可 , 米歇尔可可面包就做好了 。
推荐阅读
- 陪我到可可西里去看海什么意思 陪我到可可西里去看海是那首歌曲
- 面包机怎么做年糕 面包机做年糕的方法
- 面包树介绍
- 烤箱做面包简单方法 烤箱做面包简单方法介绍
- 柳岩在长在面包树上的女人电视剧中饰演什么角色
- 可可粉热量
- 烤面包温度
- 发霉的面包如何处理
- 东菱面包机具有哪些优点
- 面包放一夜还能吃吗