文章插图
【蒸馒头没碱面如何去酸】1、加入食用小苏打 。食用小苏打是碳酸氢钠,也是食品添加剂的一种,作用和食用纯碱相同,只不过食用小苏打可以直接撒入面粉,然后不断揉面团,让其充分的化解在面团中,会更有效果 。
2、加白糖 。白糖可以有效的中和馒头的酸性,使味道吃起来不会那么酸,而且还可以帮助面粉的发酵,如果是不习惯吃碱性添加剂的话可以选择白糖,还可以选择含糖量高的干果来掩盖酸味,比如椰枣,根据自己的喜好来即可 。
推荐阅读
- 馒头蒸好后多久开锅才不回缩
- 清蒸鱼蒸多久呢
- 醋熏蒸房间有什么作用
- 馒头热量高吗
- 竹蒸笼发霉了洗不掉还能用吗
- 电饭煲怎么单独蒸鸡蛋
- 蒸汽眼罩可以去除黑眼圈吗 如何正确选择和使用蒸汽眼罩
- 豉汁蒸排骨蒸的时间
- 粽子用蒸锅蒸多长时间
- 清蒸比目鱼要沸水下锅蒸15分钟左右对吗