再者，即使理论上规定，酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”，要确定这个时间也是很不容易的 。因为这个时间与众多因素有关：年份, 葡萄品种，酿制工艺，产地，出品人，存放条件等等 。虽然有一定规律可循（见前述的文章），但如果要定量的话还是很难的 。其中某一个因素变化了，其结果也就会有不同，而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的，并得到一定的预见 。也就是说，每支酒，不同年份，视实际情况不同而定 。显然，预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的 。试想，1900年的Chateau d'Yquem仍然完美，这个“保质期”该如何确定呢？
葡萄酒有保质期吗
食品在其包装上都印有保质期的标注，但酒类，无论是白酒还是红酒，国家相关标准免除了十度以上饮料标注保质期的限定，国外的红酒是都不见标有保质期限的 。
【葡萄酒有保质期吗】红酒随着存放的时间不同，红酒的口味也有细微的变化 。优质红酒十年后酒的口感更干，紧缩感更强，单宁会掩盖果香 。储存时间更长的会有复杂的香气和口感，单宁圆润 。比如优质波尔多需要20年的时间口感才能达到最高峰，但一般质量的红酒还是一两年内或三五年内饮用最好，所以，红酒的保质期，应该纠正为适饮期才最合适 。
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