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新鲜蘑菇可以直接晒干 。把新鲜的蘑菇放在阳光下晒制，经常翻动，在每天傍晚将其收起来，第二天时再取出放在阳光下晒制 。不能让蘑菇在外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉 。
蘑菇：
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位 。
【新鲜蘑菇可以直接晒干吗】近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
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