【菱角可以放冰箱冷冻吗】不可以 。菱角甘甜多汁 ， 含有大量的淀粉、糖类物质、膳食纤维、水分等 ， 将新鲜的菱角放入冰箱冷冻 ， 可能会使菱角表面发黄变软 ， 不仅降低了食用口感 ， 还可能会破坏其中所含的营养物质 ， 因此不建议将菱角冷冻保存 。
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