文章插图
20分钟左右 。通常2斤重的鲤鱼炖二十分钟左右即可 ， 不要时间太长 ， 否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失 。
每100克鲤鱼肉 ， 含蛋白质17.6克 ， 脂肪4.1克 ， 钙50毫克 ， 鳞204毫克 ， 铁1.6毫克 ， 以及维生素A、B族维生素、维生素PP等 。鲤鱼的蛋白质含量不但高 ， 而且质量佳 ， 人体消化吸收率达到96%以上 。
拓展资料：鲤鱼 ， 中文别名鲤拐子、鲤子、毛子 ， 红鱼 。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼 ， 学名Cyprinus-carpio 。原产亚洲 ， 后引进欧洲、北美以及其他地区 ， 杂食性 。
【2斤多鲤鱼炖多长时间熟】鲤鱼鳞大 ， 上腭两侧各有二须 ， 单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中 。在水域不大的地方有洄游的习性 。
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