很多人都在问牛蹄怎么煮又烂又好吃，今天就给大家讲解一下牛蹄怎么煮又烂又好吃 。
牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶 。
锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥 。
温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖 。
炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒 。
【牛蹄怎么煮又烂又好吃】加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开 。
转入砂锅，可以加点鸡爪一起炖（记得焯水） 。中小火炖一小时以上 。
还可以放点玉米等配菜，完成 。
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