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生的玉米可以直接吃吗( 二 )

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【生的玉米可以直接吃吗】玉米生吃要注意什么
1、甜玉米在生吃之前要清洗干净 ， 而且因为玉米在贮存过程中 ， 营养成分会流失 ， 所以要吃刚刚收获的 。
2、可以生吃的那种甜玉米中 ， 因为含糖量高 ， 而且大部分是蔗糖、葡萄糖、容易引起血糖升高 ， 所以糖尿病病人要慎吃 。
3、即使甜玉米能生吃 ， 一次性也不能吃得过多 ， 以免造成消化不良、腹胀等身体不适的情况 。
生玉米可以直接放微波炉烤么
生玉米可以直接放微波炉烤 。在使用微波炉烤生玉米的时候 ， 需要将微波炉的火候调整为中火 ， 并且在烤制生玉米的时候需要每隔几分钟对玉米进行翻面 ， 防止玉米出现夹生的情况 。玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的5-10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 。
玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。值得注意的是 ， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
玉米笋能直接吃吗
玉米笋能直接吃 ， 玉米笋是玉米的幼嫩果惠 ， 其含有大量的蛋白质和糖分 ， 其中的玉米淀粉还没有大量的形成 ， 和很多蔬菜水果一样 ， 这类食物可以生吃 ， 但不宜多吃 。1、促进维生素吸收我们都知道维生素大部分都有加强的抗氧化性 ， 在经过食物烹饪处理时 ， 高温会使这些营养物质大量的失活 ， 降低了其滋补作用 ， 而玉米笋中含有的最多就是维生素C和胡萝卜素 ， 刚好也是强效的抗氧化剂 ， 因此 ， 生吃比熟吃更能补充维生素 。
2、开胃健食玉米笋生吃时候其中的麦芽糖、葡萄糖以及淀粉没有被其蛋白质的香味掩盖 ， 也没有被食物汤分所稀释 ， 其甜度很高 ， 给人一种清香甘甜的口感 ， 适合在饭前做开胃菜食用 ， 起到开胃健食的作用 。

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