如何挑选红枣的好坏，如何挑选优质红枣 _云知道

红枣在挑选时，最好是挑选体型比较匀称，短而圆胖的红枣，这样的红枣果核会比较小，果肉相对较多较厚，而且水分比较充足，营养价值也是高的。

挑选红枣技巧1、看
挑选红枣先看一下红枣的颜色，优质的红枣的颜色是深红色的，看起来富有光泽，而颜色看起来发黑的就不要挑选了。
2、摸
在挑选红枣的时候，可以用手抓起红枣，轻轻地捏一捏，优质的红枣，摸起来非常饱满，并且富有弹性，尽量不要挑选摸起来干瘪的红枣。
3、闻
可以闻闻用硫磺熏过的红枣看起来各个颜色鲜红有光泽，用硫磺熏过的红枣，细闻能闻到一股比较刺鼻的味道，而正常的红枣是没有味道的，或带有淡淡的枣香味。