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酱酒热潮席卷全国 ， “做酱酒”已经成为一种趋势 ， 而这种趋势也从不同香型白酒企业蔓延到其他酒类企业 。 不少葡萄酒品牌开始涉足酱酒 ， “红染酱”成为新趋势 。
业内人士分析认为 ， 葡萄酒企业入局酱酒市场的背后 ， 是葡萄酒行业近年低迷的表现 ， 导致企业不得不为业绩寻找新的增长点 。 酱酒是酒行业的风口 ， 葡萄酒企业入局酱酒市场 ， 也是希望借助酱酒热潮拉动企业业绩的提升 。
入局酱酒
酱酒是近几年的风口 ， 面对酱酒品类市场份额提升带来的巨大红利 ， 诸多非酱酒企业纷纷入局酱酒市场试图分羹 ， 市场萎靡的葡萄酒企业也陆续布局酱酒市场 。
今年12月 ， ST通葡在投资者互动平台表示 ， 酱吉星白酒是公司子公司北京九润源电子商务有限公司的产品 ， 相关产品目前在京东、天猫等平台均有销售 。 北京商报采访人员在天猫平台酱吉星酒类旗舰店了解到 ， 店铺共上架三款不同产品 ， 分别为酱吉星G5、酱吉星G10和酱吉星G15 ， 售价分别为198元/瓶、298元/瓶、358元/瓶 。
而在今年4月 ， 天鹅酿酒集团也宣布入局酱酒市场并发布首款酱酒产品——藏·酿造院 。 天鹅酿酒集团董事长李卫表示 ， 目前酱酒不再是小众消费、区域消费 ， 市场规模正在极大扩容 。 资本纷纷入局酱酒 ， 也印证了酱酒行业正处于一个高速发展的风口 。
中国消费品营销专家肖竹青表示 ， 因为当年国产葡萄酒价格恶性竞争 ， 且很多酒厂做贴牌酒 ， 国产葡萄酒在市场上失去了消费者的信任 。 布局酱酒市场 ， 葡萄酒也是想通过自己的渠道资源弥补利润 。
行业低迷
纵观国内葡萄酒市场近年来的发展不难看出 ， 国内葡萄酒市场发展并不理想 。 据公开数据显示 ， 截至今年上半年葡萄酒产量为13.6万千升 ， 同比增长1.5% 。 虽然从数据上来看产量有所增长 ， 但与啤酒产量同比增长10.3%、白酒产量同比增长12.8%相比 ， 葡萄酒市场的疲态可见一斑 。
从企业发布的财报来看 ， 2020年 ， 张裕、ST通葡、威龙股份、莫高股份、*ST中葡实现营收分别为33.95亿元、6.08亿元、3.93亿元、1.33亿元、9461.49万元 ， 同比增长分别为-33.08%、-37.68%、-41.18%、-24.95%、-61.9% 。 通过数据不难发现 ， 去年葡萄酒上市企业营收均出现大幅下滑 。
实际上 ， 中国葡萄酒市场已经低迷多年 ， 自2012年葡萄酒产量达到最高点为138万千升后 ， 国产葡萄酒行业就开始了连续八年的下滑 。 最近三年 ， 进口葡萄酒的数量也处于下滑状态 。
业内人士分析称 ， 葡萄酒企业入局酱酒 ， 多是靠团购渠道 。 而葡萄酒的销售模式也恰好是以团购为主 。 葡萄酒企业如果可以推出好产品 ， 再配备创新且合理的模式 ， 或许是个投身酱酒的好机会 。
理性回归
据权图酱酒工作室披露数据显示 ， 2016-2020年 ， 酱酒行业销售规模分别为800亿元、900亿元、1100亿元、1350亿元和1550亿元 。 从数据来看 ， 酱酒市场在“十三五”期间规模几乎实现翻倍增长 ， 远高于白酒行业6%的增速 。 酱酒市场近年抢眼的表现 ， 吸引了行业内外的关注 。
酱酒市场快速发展 ， 使得市场在短期之内涌现大量品牌 。 据了解 ， 诸多新出现的酱酒品牌 ， 是与茅台镇等酱酒厂合作开发的产品 。 在各路资本快速涌入酱酒市场的背景下 ， 市场上的酱酒产品质量难免鱼龙混杂 ， 或多或少存在着质量隐患 。 而随着消费升级 ， 消费者对产品质量的要求也在逐渐提升 。
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