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农户|广东人可在家门口喝上自酿红酒

葡萄酒葡萄品种种植产业酿造广东乐昌家门口紫秋刺葡萄

农户|广东人可在家门口喝上自酿红酒
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乐昌农户今秋在采收紫秋葡萄 。
广州日报讯 （全媒体采访人员卜瑜通讯员罗茜、温玉娟、赵小华摄影报道）作为我国红酒消费最密集的地区之一 ， 粤港澳大湾区的人们说起葡萄酒早前往往会津津乐道于宁夏、山东、新疆等传统产区产品 。 但如今 ， 广东人在自己家门口便可以喝上广东本地种植、本土品种、本地酿造的“纯广东红酒” 。
采访人员从12月18日在韶关乐昌市誉马葡萄酒文化旅游节开幕式上采访时了解到 ， 广东首家集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游为一体的葡萄酒产业基地已初具规模 ， 游客们在此便能欣赏到葡萄酒从田地里到酒瓶里的酿造全过程 。 许多葡萄酒爱好者认为30°纬度以下不能有好的葡萄酒这个说法 ， 也可望由此被打破 。
带刺葡萄引领农户一路向“甜”
在著名的“古佛洞天”不远处 ， 一处小水库旁 ， 大片的葡萄在冬日暖阳中难得的小憩一下 。 孕育生产了一整年 ， 摘下累累硕果后的葡萄藤正静静地在为来年的丰收孕育着养分 。 苍劲却丰盈的葡萄藤条盘绕交错 ， 一群农人犹如五线谱上的小鸟 ， 在其中忙碌地剪枝 ， 平添了无穷的生机 。 仿佛被一名画师闯进了原本有些清寂的冬日 ， 在广阔的大地上龙飞凤舞地挥洒出了一幅写意国画 。
乐昌本地自古以来便有种植“紫秋葡萄”的传统 ， 而今随着葡萄酒产业的兴起而再次崭露头角 。 国家级品酒师、刺葡萄营养学专家李唐告诉采访人员：“我国传统的河北、胶东半岛、宁夏葡萄酒产区 ， 所种植的葡萄全部来自欧洲-西亚分布中心起源的欧洲葡萄以及它的3个野生亚种互相杂交所产生的子代品种 。 而东亚分布中心 ， 野生的葡萄品种最多 ， 达40多种 ， 且所有种群在中国均有分布 。 乐昌的葡萄酒产业就是要选择一种适合当地气候和水土 ， 又是原产于中国的葡萄品种 ， 最终选定了紫秋这个葡萄品种 。 ”
个头硕大饱满 ， 凝结着糖一般的果霜 ， 剥开果皮一股诱人的果香顿时喷薄而出 ， 这便是乐昌目前正在大规模种植的本地品种紫秋葡萄 。 紫秋葡萄学名刺葡萄 ， 是鲜食酿酒俱佳的品种 。 经过近二十多年的野生驯化和移栽扩种 ， 目前刺葡萄已在中部和南方二十多个山地小产区成林 。
实际上 ， 乐昌酿酒历史悠久 ， 据《唐国史补》记载：“酒则有岭南之灵溪、博罗” ， 其中“灵溪酒”产于乐昌的灵溪河 ， 时为贡品 。 乐昌自古以来是广东本土葡萄的种植区 ， 2016年成功引进誉马葡萄酒庄园项目 ， 是广东首家集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游为一体的葡萄酒产业基地 。
特色产业撑起乡村振兴的脊梁
近年来 ， 乐昌市委、市政府将葡萄种植打造为扶贫特色产业 ， 积极保障誉马葡萄酒庄园项目用地用林等 ， 推动道路、生态停车场等基础设施的完善 ， 有力推动项目落地投产 。 并以岭南落叶水果省级现代农业产业园为核心 ， 以誉马葡萄酒庄园为龙头 ， 出台了一系列葡萄种植奖补政策 ， 通过“基地+公司+农户+代管代销”模式 ， 辐射带动周边乡镇发展葡萄种植业 。
据统计 ， 目前乐昌已建成葡萄种植基地16个、种植面积达5100亩 ， 带动个人和经济合作社30个、22个村级集体、15个“基地+公司+贫困户+代管代销”模式发展葡萄种植业 ， 覆盖带动人数约7000人 ， 未来将会带动更多农户种植酿酒葡萄紫秋葡萄 ， 总规划种植面积将达到3万亩 。
【农户|广东人可在家门口喝上自酿红酒】活动还举行了文化论坛 ， 与会专家一致认为 ， 产业振兴是乡村振兴的根基 ， 也是县域经济核心竞争力所在 。 产业振兴要抓的是凸显市场竞争优势的农村特色产业 ， 是“人无我有、人有我特”的产业 ， 其中包含了地区的自然资源禀赋和人文资源禀赋 。

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