炸肉丸子酥脆的家常做法：1、把干馒头捻成末 。2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水 。3、肉馅里加入食盐、香油、花椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、馒头末，顺着一个方向搅拌 。4、搅拌之后，加葱姜水顺一个方向搅拌均匀 。5、锅里放入食用油，加热后改小火，把调好的肉搓成肉丸，勺子一挖，放入油锅里炸至金黄色即可 。
【炸肉丸子的家常做法酥脆 炸肉丸子的家常做法简单】油炸食品是大家比较喜爱的一种食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有猪肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等 。既好吃又营养，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢 。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一 。属猪科动物 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分 。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
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