现在人们买的房，普遍有个问题，那就是厨房面积太小了。100平米的房子，室内实际使用面积是七十几平米，厨房面积一般只有5到10平米，过道窄的话，平时只允许一个人在里面操作，家人想搭个手都不方便。
反观日本，其实他们的厨房面积也不大，但是为什么使用起来那么方便，还给人一种空间特别宽敞的感觉呢？
参观日本普通家庭的厨房，说实话一进门我就愣了，当然不是因为玄关处的设计，而是厨房的场景跟想象中有很大的不同，就比如水槽，光看表面似乎没有什么特别，仔细研究后发现，这里面学问可大了，不得不由衷感叹“太高级了”。
日本普通家庭的厨房样式大多数属于中岛厨房，这种设计的好处是，中岛厨房既可以作为餐厨空间，又是厨房和客厅的分界线，隔而不断的设计可以延伸室内的空间，让家看起来更加通透宽敞。
另外，当家庭主妇在做饭的时候，还可以跟客厅里的家人一起聊天，或者照看在客厅玩耍的小孩，这样做饭就没有那么枯燥单调。
至于油烟问题，因为日本人做菜比较清淡，很少爆炒，只要油烟机效果不差，就不需要担心这个问题。
说到厨房，使用最频繁的就是水槽，各种备餐、清洁需要它来帮助完成。日本厨房用得最多的就是大单槽，光看形状跟普通水槽没有什么区别，人性化的设计都在细节上。
首先水龙头使用的是抽拉式水龙头，既可以固定使用，也可以抽出来使用，并且带花洒，用来洗锅、洗菜、冲洗砧板和水槽角落都特别方便。
这种3D大单槽，内部还有卡槽设计，可以放沥水板或沥水篮，水龙头旁边专门设计凹进去的空间，用来放清洁工具，方便又整洁。
真正高级的是厨余垃圾处理。日本几乎每个家庭都会装这种“生垃圾”处理系统。所谓“生垃圾”，指的是果皮菜叶、剩饭剩菜这些。
拧开开关，把垃圾塞到孔里面，盖上盖子，旋转到“ON”处，水槽下方的垃圾处理器开始运作，把垃圾粉碎，然后顺着水从下水道溜走，不会堵塞排水管和下水道。下水孔有很好的密封设计，不用担心异味漂浮上来。
大家都知道，厨余垃圾最麻烦了，尤其夏天的时候，丢垃圾桶很快就发臭，当天不扔掉，一下子就招来很多蚊子，污染厨房环境。有了这个厨余垃圾处理系统，可以说解决了厨房一大痛点。
除了水槽之外，厨房台面和橱柜的设计也比较人性化。首先，厨房台面和水槽通常是一体成型的，就不用考虑台上盆或台下盆的问题，无缝连接，杜绝了藏污纳垢。
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