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群体|年轻人，你吃早餐吗？｜城市体验官

体验官手记：用早饭的时间换睡眠？账可不是这么算的
“晚睡可以 ， 但早起绝对不行 。 ”在年轻群体中 ， 有这么一种观点挺流行 ， “用吃早饭的时间换睡眠 ， 是笔很划算的交易 。 ”
这一期体验官 ， 我们走进了一家颇具特色的老北京早餐店 ， 跟食客们聊聊“年轻人不吃早饭”的问题 。
说实话 ， 看到这种观点时 ， 我甚至一度怀疑不用闹铃也能自然醒的自己还是不是个“95后” ， 从小每天按时起床吃早饭的我 ， 并不太能理解这件事有多么困难 。
在我看来 ， 早餐更像是一天生活中的起始符 ， 不仅注入了活力 ， 还具备一定的仪式感 。
其实 ， 不吃早饭可不仅仅是少吃了一顿这么简单 。 根据医学研究 ， 长期不吃早餐 ， 会影响胃酸、胆汁的排出 ， 伴随而来的是极高的胃溃疡、胆结石、胆囊炎等疾病风险 。
但对于如今许多年轻人而言 ， 这个本不该成为问题的问题 ， 却偏偏成了问题 。
体验当天 ， 从和食客们的交流中我们了解到 ， 能坐下来踏踏实实、安安稳稳地吃口早饭的主要还是中老年群体 ， 鲜有的几位年轻人也是偶尔才会吃早饭 。 这固然与年轻人工作时间紧凑有关 ， 但更多的还是没有切实看到不吃早饭的代价 。
【群体|年轻人，你吃早餐吗？｜城市体验官】那天 ， 有位阿姨让我印象很深 ， 她说自己特别能理解年轻人为什么不愿意吃早饭 ， 无外乎就是想多睡会 。 年轻时她自己每天7点就要上班 ， 实在是顾不上吃早饭 ， 后来得了胆囊炎 ， 从此以后不管工作再忙 ， 也要吃口饭再上班 。
当然 ， “吃不吃早餐”除了与“起不起得来有关” ， 还会受购买途径的便利性影响 。 对于一个常住人口超2000万的超大型城市 ， 早餐的需求是刚性的 。
近年来 ， 北京在这一领域持续发力 。 我们能看到 ， 几乎每条街道都有能买到早餐的便利店；越来越多的餐厅推出了早餐服务；在一些人流量大的地铁口 ， “便民早餐车”也在增多……即便不想自己做 ， 上班路上也能随时买到早餐 ， 耽误不了打卡 。
那么 ， 年轻的朋友们 ， 你愿意早起10分钟 ， 吃一顿早饭吗？
新京报采访人员 裴剑飞 景如月 李欣侗 视频报道
编辑 刘梦婕 校对 吴兴发

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