夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?

夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?
文章图片

是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?
首先 , 你必须拥有合适的气候.. 。
要酿出好葡萄酒 , 首先要种出好葡萄 。
以赤霞珠葡萄藤为例 , 它们已经被证明是最适合阳光充足、温暖(而不是太热)的气候 , 这样葡萄就会慢慢成熟 。
虽然加州的许多地方确实非常炎热(而且越来越炎热), 但纳帕谷位于旧金山的圣巴勃罗湾(san pablo bay), 在夜间会产生感应效应 , 导致早晨的云层覆盖 。
夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?
文章图片
纳帕谷晨雾
晨雾会减慢某些成熟的过程 。 此外 , 纳帕谷内的AVA产区(如豪威尔山、阿特拉斯峰等)高于云层 , 海拔较高 , 可以充分发挥其优势 。 山区白天和夜间温度变化较大 , 会减缓成熟的某些方面(例如通过保持酸度) 。
其次 , 纳帕谷的土壤质量 。
夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?
文章图片
纳帕谷锈红色的火山土壤
有许多不同类型的土壤非常适合赤霞珠 , 最重要的是良好的排水系统和不太肥沃的土壤 。 低产使得葡萄藤在生长季节的早期处于紧张状态 , 这使得葡萄藤的注意力从生长的叶子转向成熟的葡萄 。
纳帕谷之所以特别(尤其是作为一个新的世界地区), 是因为火山土壤的普遍存在 , 这无法解释地为纳帕最好的葡萄酒增添了泥土味和“灰尘”的味道 。 由于土质和矿物质在新世界葡萄酒产区并不常见 , 这种“尘埃”给纳帕葡萄酒增添了复杂性 。
【夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?】夜间|是什么让纳帕谷成为赤霞珠的理想之地?
文章图片

    推荐阅读