天气|冬至过后，我家早餐常吃它，一搅一沾就好，软糯香甜，驱寒滋补！
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▲黄豆粉糯米糍粑
冬至过后就进入“数九”了 ， 天气会越来越冷 ， 还要过九九八十一天才能春暖花开 ， 不禁想起唐僧师徒经历的“九九八十一难” ， 南方没有暖气 ， 每一天冷得就像是“遭难” 。 家里虽然有空调 ， 但也舍不得开 ， 太费电了 ， 一天要用二三十度电 ， 开一次就肉疼 。 冬天天气寒冷 ， 哪儿都比不上温暖的被窝 ， 所以很多人就有了赖床的习惯 ， 我家孩子每天都要喊十几分钟才起得来 。 为了给家人做早餐 ， 无论春夏秋冬 ， 刮风下雨我都是早上六点半起床 。
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▲黄豆炒熟后加白糖用破壁机打成黄豆粉
很多人的早餐都是直接在外面买 ， 认为那样很方便 ， 直接掏钱就行了 ， 但就是因为大家都这么想 ， 所以到了早餐店才发现大家都在排队 。 与其在寒风中冻得瑟瑟发抖 ， 还不如在家里自己做一顿早餐 。 其实做早餐没有大家想得那么复杂 ， 有很多简单又好吃的做法 ， 比如煮粥、烙饼等 ， 都非常快 ， 不出半小时就搞定了 。 今天教大家做一种好吃的早餐 ， 做法简单 ， 味道好吃 ， 热乎又滋补 ， 比驴打滚还香！
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▲糯米粉加淀粉、奶粉、白糖 ， 用牛奶搅拌成糊状
这种早餐是用糯米做的 ， 糯米做的美食很多人都会想到驴打滚 ， 驴打滚做法比较麻烦 ， 一般人不会做 ， 都是外面买着吃 ， 一盒才二十个 ， 就要10块钱 。 今天我教大家做的这个美食 ， 不仅可以当早餐 ， 还可以给孩子当零食 ， 好消化 ， 健脾开胃 ， 软糯香甜 ， 比驴打滚都好吃 。 做法非常简单 ， 手不粘面 ， 一搅一沾就好了 ， 可以邀请孩子一起做 ， 每次孩子都非常喜欢做 ， 吃自己做的格外香 。
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▲蒸熟的诺米粉糊 ， 非常粘稠
做这个早餐不到10分钟就能搞定 ， 尤其适合寒冷的冬天 ， 无需早期 ， 可以在被窝里多睡会儿 ， 口感软糯 ， 味道香甜 ， 大人孩子都爱吃 。 冬天应该多吃些糯米食品 ， 糯米性温味甘 ， 能温暖脾胃 ， 补中益气 。 营养丰富 ， 包括蛋白质、维生素、矿物质（钙铁锌硒）、烟酸等丰富营养 ， 是老百姓常吃的温补强壮的食品 。 食用糯米后全身都感到温暖 ， 能够驱寒除湿 ， 是冬季很好的滋补食材 ， 这道早餐是用糯米粉做的 ， 比糯米更好消化 ， 尤其适合孩子和老人吃 。
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▲用塑料袋挤到黄豆粉里
做法简单 ， 不会做法也能学会 。 准备一碗干黄豆、一碗糯米粉、一小包奶粉、一盒纯牛奶、一勺淀粉和适量白糖 。 黄豆用清水冲洗干净 ， 沥干水分 ， 倒进平底锅里用小火炒干 ， 再把黄豆炒熟 。 炒熟后的黄豆非常香 ， 驴打滚外面裹的黄澄澄的就是炒熟的黄豆粉 。 炒熟后的黄豆表皮会裂开 ， 倒进盘子里放凉 ， 放凉后吃起来和炒花生米一样香脆 。 把炒黄豆倒进料理机或破壁机 ， 加适量白糖 ， 打成细腻的黄豆粉 。
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▲裹好黄豆粉的糯米糍粑
碗里倒入糯米粉、淀粉、奶粉 ， 加适量白糖搅拌均匀 ， 倒入适量的纯牛奶 ， 一边倒一边搅 ， 搅成细腻的糯米粉糊 ， 盖一个盘子或包上保鲜膜 ， 锅里倒入适量水 ， 把糯米粉糊冷水上锅 ， 蒸20分钟 。 蒸好的糯米糊变得黏稠又筋道 ， 用筷子或勺子舀一团糯米粉糊 ， 放进黄豆粉里滚一滚 ， 沾上一身黄豆粉 ， 黄豆糯米糍粑就做好了 ， 香软筋道 ， 五分钟能做好几盘 ， 够全家人吃 。 不和面不擀面 ， 轻松做好一顿营养早餐 ， 孩子一顿能吃十几个 ， 软糯香甜比驴打滚好吃多了 。
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