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特性|世界梅洛日——你知道吗？原来这才是真正的梅洛！！！

—不知道你为什么对葡萄酒着迷？
—我总是联想到酒的一生 。 想到它是个活着的 ， 有生命的东西 。 我总会想到 ， 葡萄生长的那一年里究竟发生了什么 。
特性|世界梅洛日——你知道吗？原来这才是真正的梅洛！！！
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如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”
那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”
2004年的电影「杯酒人生」
让梅洛受到了前所未有的质疑
男主角不喝的梅洛到底做错了什么？
人们到底对梅洛有什么误解？
让我们来对这个品种做一次全面的了解吧！
或许你看完才知道 ， 什么才是真正的梅洛？
原来梅洛来自这里
特性|世界梅洛日——你知道吗？原来这才是真正的梅洛！！！
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梅洛（Merlot）
有时也翻译为美乐、梅鹿辄等
大名鼎鼎的波尔多是他的故乡
最早的记录出现在1783年
人们用梅洛酿制的颜色深浓葡萄酒
受到很多人青睐
自此梅洛把握时机迅速发展
如今已是法国种植面积最广的葡萄品种 。
但是你知道吗？
上世纪50年代的霜冻
以及60年代的烂根问题
法国政府在1970-1975年间
曾下令禁种梅洛葡萄 。
原来他们才是梅洛的爸妈
1999年 ， DNA的亲子鉴定证明
品丽珠是梅洛的双亲之一
而梅洛的另一个亲本
在2009年时被证实是一种叫做
“Magdeleine Noire des Charentes”
极为少见的原生葡萄品种 。
但是你知道吗？
后来 ， 根据DNA检测结果分析
品丽珠是梅洛的父本
而另一品种是其母本 。
也就是说
梅洛、赤霞珠及佳美娜是姐妹关系哦！
原来梅洛也可以成为酒王
特性|世界梅洛日——你知道吗？原来这才是真正的梅洛！！！
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生释葡萄酒体验馆
梅洛是一个比较接地气的葡萄品种
能在大部分土壤上成长
具有良好的抗湿性
与赤霞珠相比
梅洛的果实更大、皮更薄、串更散
容易被灰霉病侵染
也容易遭受霜霉病、叶蝉等病虫害
但由于他继承了
父本的花青素等酚类物质含量高的特性
以及母本的早熟和丰产特性
依然深受酒农和酿酒师喜爱
虽然很多人认为梅洛的表现过于中庸
不太适合陈酿
但是你知道吗？
其实最令葡萄酒爱好者们神往的酒王——柏图斯
确是100%的单一梅洛来酿造的 。
原来梅洛可以这么全能
特性|世界梅洛日——你知道吗？原来这才是真正的梅洛！！！
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适度的单宁和酸
柔顺圆润的口感
使得很多食物都能
与梅洛葡萄酒搭配
烧烤类食物可以
鸡鸭肉可以
菌菇类菜肴也可以......
但是你知道吗？
一些酒体更轻盈的梅洛葡萄酒
甚至还能与海鲜贝类搭配
一口美食 ， 一口美酒
齿颊留香 ， 令人欲罢不能
原来梅洛还能缔造姻缘
在伊丽莎白二世订婚的时候 ，
一家名叫卢巴夫人的餐馆老板娘 ，
决定把梅洛葡萄酒进献给皇室 。
这些贵族们品尝到如此清甜美味的葡萄酒后 ，
称赞不已 ，
在1949年女皇正式结婚的时候 ，
梅洛葡萄酒也被选为了婚礼用酒 。
话说回来
作为波尔多法定产区的第一大品种
梅洛传达了不同子产区的风土特征
是士族名庄葡萄酒不可或缺的灵魂风味！
但他在法国南部和新世界的产区
又会有怎么样的表现呢？
下面这几款酒一定会给你想要的答案！！！

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