葡萄|含蓄低调的阿根廷马尔贝克葡萄酒,被低估的阿根廷马尔贝克葡萄酒
马尔贝克这个名称可能很多常喝葡萄酒的朋友都没听说过 。 马尔贝克（Malbec）又称马贝克 ， 玛碧 ， 原产地法国 ， 是波尔多（Bordeaux）产区法定的六大葡萄品种之一 ， 常与梅洛和味儿多混酿 ， 也用于混酿经典高级波尔多干红 。 所以大多数朋友忽略了这个葡萄品种 。 但是 ， 马尔贝克在阿根廷因其适宜的气候大量种植 ， 今天 ， 我们就来详细了解一下被严重低估的阿根廷马尔贝克葡萄酒 。
【葡萄|含蓄低调的阿根廷马尔贝克葡萄酒,被低估的阿根廷马尔贝克葡萄酒】
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先说说法国马尔贝克 。 著名的波尔多葡萄酒传统调配用的就是赤霞珠 ， 美乐 ， 品丽珠 ， 小味儿多 ， 马尔贝克 ， 佳美娜（在法国此种绝迹）几种混酿 ， 马尔贝克在其中为葡萄酒增加结构感和色泽 。 由于法国马尔贝克多数质地较粗糙 ， 通常需要添加美乐等其他品种让其柔化 ， 所以在马尔贝克的故乡法国一直没有令人称道 ， 是不受重用的“二等公民” 。
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而在阿根廷 ， 由于安第斯山脉阻挡了来自太平洋的水气和季风 ， 使葡萄酒产区日照充足而且干旱 ， 早晚温差较大 ， 使葡萄果成熟度高 ， 而且酚类物质异常丰富 ， 单宁成熟、充沛 。 酿制的葡萄酒口感甘美甜润 。 使得阿根廷马尔贝克葡萄酒在年轻时饮用也独具特色 。 而且优质的阿根廷马尔贝克红葡萄酒也有不俗的陈年潜力 。 是阿根廷种植最广泛 ， 占据主导地位的优质葡萄品种 。
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阿根廷马尔贝克葡萄酒颜色深邃、酒体厚重、酸度和单宁适中 ， 结构既有高大挺拔的特点 ， 又有圆润丰满的韵致 。 黑色水果香气馥郁 ， 通常具有迷人的黑莓和蓝莓、黑樱桃、覆盆子、李子红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等 ， 还可以品尝出皮革、青草、黑胡椒、可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡、烟草味和碎石等风味 。 陈年后有茴香、椰子和香草味 。
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值得一提的是 ， 很多优质的马尔贝克葡萄酒能品尝出独特的香堇菜（Viola odorata）香气 ， 这是高级葡萄酒特有的香气 ， 而在百元左右的阿根廷马尔贝克葡萄酒就可能找到这种迷人的香气 。 酒杯边缘泛着洋红色是马尔贝克葡萄酒最显著的特点 ， 其透明度类似于西拉和慕合怀特葡萄酒 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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