温度|揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点
哈喽大家好 , 今天小编又来给大家分享干货了 。 温度对于葡萄酒的影响 , 就像温度对其他食物的影响一样重要 。 对温度的调整虽然不能让一瓶升级品质 , 但如果控制错了温度 , 酒原本的风味就无法显示出来 。 葡萄酒饮用温度的四大要点 , 一起来看看吧 。

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第一 , 葡萄酒的温度一般在6~18℃之间 。
这就意味着 , 葡萄酒的温度再低 , 也低不到冰镇啤酒的温度 。 葡萄酒的温度再高 , 也往往比室温低 , 喝在嘴里会感觉凉凉的 。 如果在20多度的室温环境中喝葡萄酒 , 喝上去往往有很冲的酒精味 , 刺激感更强 。

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第二 , 喝着越厚重的酒 , 侍酒温度就越高 。
所以白葡萄酒往往侍酒温度是10~12℃ , 而红葡萄酒的侍酒温度一般是16~18℃ 。 酒体偏轻的红葡萄酒侍酒温度相对低 , 酒体重些的红葡萄酒侍酒温度相对高 。 而厚重感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒 , 一般在12~14℃ 。
第三 , 起泡酒和甜酒要低温喝 。
因为低温可以降低气泡的刺激感 , 也会降低甜感 。 甜酒的温度范围一般是6~12℃ , 有的甜酒酒体厚重 , 同时制衡甜度的酸度又很高 , 可以在温度高一些的时候喝 。 反之 , 如果甜酒的酒体轻 , 酸度也不太够 , 那就一定要低温喝 。

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第四 , 质量好的酒 , 温度可以适度调高 。
同样都是轻白 , 适宜品尝优质轻白的温度就需要比差的轻白稍高一些 。 一方面勃艮第的顶级白其实酒体是很厚重的 , 另一方面是因为它质量足够好 , 好到能够掌控住更高的温度 。
【温度|揭秘!葡萄酒饮用温度的四大要点】以上就是本期小编分享的全部内容了 , 欢迎在下方评论区留言互动哦 。 在此小编也提醒大家请勿酒驾 , 适量饮酒 。
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