姜片|今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，每次上桌三两下就吃光
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今天是中国传统二十四节气中的第19个节气---立冬 ，立冬节气意味着冬季开始、万物收藏的意思 ， 也是冬季的第一个节气 。 这时北方不少地方都下起了大雪 ， 而南方的气温也下降了不少 ，寒冷的天气一觉起来 ， 早餐就喜欢吃些热乎乎的食物 ， 尤其是那些带着汤汤水水的食物 ， 一碗下肚才觉得周身舒服 。
都说早餐一定要吃好 ， 要吃得”像皇帝“ ， 虽然有些夸张 ， 但早晨吃好是关键 ，早餐能为人体补充能量 ， 让你一天精神饱满 ， 有些人冷天就爱睡懒觉 ， 早餐随便吃点或者干脆不吃了 ， 这都是不利于身体健康的习惯 。 其实有些营养又美味的早餐也无需早起 ， 可选择一些简单快手的早餐来做 ， 也能让你吃饱吃好 。
今天给大家分享一道儿子最爱吃的早餐--- 牛腩汤面 ， 牛肉一直是孩子最爱吃的食材 ， 我三天两头就会买回来给孩子吃 。 立冬节气是非常适合进补的节气 ， 牛肉的营养丰富 ， 常吃能增强免疫力 ， 补充营养长肌肉还会不长胖 ， 即使牛肉比较贵 ， 也值得买 。 提前将牛肉炖煮成牛肉汤 ， 用它来做浇头 ， 再来煮面条就特别省时又方便 。这道“牛腩汤面”鲜美又营养 ， 无需早起 ，只需几分钟就出锅了 ， 有肉有菜有主食 ， 一碗热乎乎的汤面下肚 ， 浑身都都暖洋洋的 ， 顶饱又耐饿 ， 吃起来特满足 。 今日立冬儿子就馋这早餐 ， 我每周准吃3次 ， 简单营养又美味 ， 越吃越香 ， 连吃一周都不腻 ， 每次上桌三两下就吃光 ， 你喜欢吗？ 不妨也试试吧 。
【牛腩汤面】
原料： 牛腩 1盘 面条 1把 青菜 1小把 姜 1小块 料酒 3勺 老抽 2勺 生抽1勺 郫县豆瓣酱 1大勺 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 牛腩冷水下锅焯煮 ， 加入姜片和料酒去腥； 2. 将焯好的牛腩放入电压力锅中； 3. 加入生抽、料酒和老抽； 4. 加入姜片和郫县豆瓣酱； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键 ， 时间到 ， “牛腩汤”就炖好了；
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7. 将炖好的“牛腩汤”倒入小锅中去煮； 8. 煮开后加入银丝面条进锅去煮； 9. 待到面条煮至六成熟时加入金针菇进锅去煮； 10. 面条煮至八成熟时加入青菜进锅去煮； 11. 青菜变色后加入盐和胡椒粉调味； 12. 面条煮至九成熟后盛入钵中 。
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小贴士：1. 提前炖好牛腩汤 ，牛腩先冷水焯煮 ， 加入姜片和料酒去腥； 焯好后的牛腩放入电压力锅中 ， 加入姜片、调味料汁、郫县豆瓣酱和适量的水 ， 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键即可；2. 我一般都是提前一个晚上炖好 ， 将它们分装在小盒中 ， 随吃随取 ， 即可下面 ， 也煮炖菜 ， 都很方便； 3. 取出一份牛腩汤加热 ， 下入面条进锅去煮 ， 金针菇不易熟 ， 早点放入去煮； 青菜易熟 ， 变色后即可加盐调味即可 。
【姜片|今日立冬儿子就馋这早餐，我每周准吃3次，每次上桌三两下就吃光】
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